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儿童健脑益智食谱鲫鱼菌汤

发布时间:2020-03-04 20:09:34 阅读: 来源:钉扣机厂家

儿童健脑益智食谱鲫鱼菌汤

儿童健脑益智食谱鲫鱼菌汤 美食杰

鲫鱼中含有多种营养元素,正是儿童期多吃鱼类,可以健脑益智的,那在干燥的冬季喝些鲫鱼菌汤,既可以补脑又能滋补身体,清汤美味,汤饭吃更香哦。

【儿童健脑益智食谱鲫鱼菌汤】

主料:鲫鱼1条 、

辅料:油适量、盐1小勺、姜4片、菌类300g、豆腐250g、油菜4棵、

步骤:

1.鲫鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净,擦干水分

2.锅内放油,小火,放入姜片略煎

3.放入鱼,两面都煎至发黄

4.加入没过鱼身2厘米的水,大火煮开,中到大火继续煮20分钟

儿童健脑益智食谱鲫鱼菌汤

5.利用煮鱼汤的时间准备辅料,豆腐洗净切块,油菜洗净

6.菌类备好,洗净切好。我用了4种菌类,除了口蘑和蟹味菇我认识,其余两种都不认识

7.煮好的鱼汤浓白诱人

8.鱼取出另放,鱼汤过滤

儿童健脑益智食谱鲫鱼菌汤

9.过滤后的鱼汤重新开火煮沸,加入豆腐略煮5分钟

10.加入菌类再煮5分钟

11.加入小油菜煮熟,调入一小勺盐即可

儿童健脑益智食谱鲫鱼菌汤

小贴士

1.鲫鱼一定要选活的!这对于汤的品质十分重要。不必选太大个儿的,小一点儿的可以全身都浸入汤中,更能煮出鲜汤。

鲫鱼的食用效果

1.增强抗病能力

肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

儿童健脑益智食谱鲫鱼菌汤

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃鲫鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

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