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【消息】咸鸭蛋不咸能再腌制吗咸鸭蛋不咸怎么办

发布时间:2021-01-03 01:52:36 阅读: 来源:钉扣机厂家

自己腌咸鸭蛋的时候,可能有些人放盐不准,放少了,不够咸,因此有人想问,能不能再放点盐重新腌呢?

咸鸭蛋不咸能再腌制吗

不能。把密封的容器第一次开封了,再放盐,那蛋很容易变质发臭的。

咸鸭蛋不咸怎么办

咸鸭蛋腌了很长时间,发现没怎么有盐味,不可能再腌制了。但也不要着急,建议把咸鸭蛋煮好后,剥壳切成四分之一块后,装盘淋上(酱油)生抽,再淋上香油适量,一样好吃哦。

一斤鸭蛋放多少盐

腌咸鸭蛋时,盐量的多少很关键。少了不说口味不好,盐量不足也是无法保存的,很容易坏。盐不仅仅是为了调味,也是防止腐烂的东西。特别是夏天,少放了盐,特别容易坏。

当然,多了太咸了不好吃,也是不行的。再说,特别咸对健康也不好。

一般来说,蛋和盐的比例是10:1,水必须是凉开水,水位超过蛋就可以。

实际操作时,在放盐的时候不妨尝一下。腌鸭蛋用的水是是熬成的,在水烧开之后放盐,一次不要放太多,边放边尝,当放的盐达到一定程度,盐就不会融化了,这说明盐水已经饱和了,饱和的盐水不会特别咸,用来腌咸鸭蛋刚刚好。把水晾凉,沉淀到下面的盐倒掉,就可以用来腌咸鸭蛋了。

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